主な食材 🥩
ナパ菜ニンニクショウガゴチュガルグルタミン酸ナトリウム餅米粉骨出汁キムチ
Ttukdak Hyungのキムジャンキムチ
ニンジンとショウガ、ゴチュガルを合わせた調味ペーストを塩もみしたナパ菜に混ぜ、1か月間冷蔵庫で発酵させることで作る、深みのある風味のキムチ。
🙋 おすすめ
- ⭐ 自宅で作るキムチで食卓を豊かにしたい人
- ⭐ しっかりとした辛味が染み込んだシャキシャキのナパ菜キムチが好きな人
- ⭐ 一度作れば長期間楽しめる副菜を探している人
必要な食材 🛒4人分
- 塩もみナパ菜 : 20kg
- ニンニク : 320g
- ショウガ : 30g
- 水 : 540ml（紙コップ3杯）
- ゴチュガル : 800g
- 花塩 : 145g
- 砂糖 : 50g
- グルタミン酸ナトリウム : 8g
- ぬるま湯 : 2L
- 餅米粉 : 70g
- 骨出汁 : 1L
- キムチ
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