この男のcookの生キムチスサンジャンチゲ

調理のコツ 💡

• 牛肉骨スープだけを使うとスープが重くなりすぎるので、水を混ぜることでスープのバランスを保ち、すっきりとした味わいに仕上げられます。
• より良い風味を出すには、内臓や頭を取り除いた清潔なイワシをミキサーで細かく挽いた干し鯖粉を使用するとよいです。
• さらにコクを出したい場合は、キムチと一緒に最初に豚肉やツナを炒めても◎。好みで調整できます。