この男のcookの生キムチスサンジャンチゲ

調理のコツ 💡

• 牛肉骨スープだけを使うとスープが重くなりすぎるので、水を混ぜることでスープのバランスを保ち、すっきりとした味わいに仕上げられます。
• より良い風味を出すには、内臓や頭を取り除いた清潔なイワシをミキサーで細かく挽いた干し鯖粉を使用するとよいです。
• さらにコクを出したい場合は、キムチと一緒に最初に豚肉やツナを炒めても◎。好みで調整できます。

おすすめ 🙋

• ⭐残った酸っぱいキムチを使い切ったり、濃厚なスープが欲しい方。
• ⭐特別な調味料を使わず、スサンジャンだけでレストラン級の旨味を再現したい家庭料理好きの方。