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ナプキンキャベツと大根を一口大に切り、10日塩で1時間漬けた後、ブレンダーで簡単に混ぜ合わせた調味料と合わせて、一度に完成する統合型キムチレシピ。

夏の定番料理として、キムチスープをアイスキューブに凍らせて、体の奥まで届く冷たくてすっきりとした味わいが特徴の、さっぱりしたヌードル料理です。

豆腐を茹でる代わりに、パネ焼きして黄金色のカリッとした食感に仕上げ、旨味たっぷり。豚バラ肉と熟成キムチの炒め物と合わせて、存在感のある副菜に仕上がります。

イ・ヨンボクが考案した簡単で洗練された、辛みが効いたじゃぱちぇライス。コクがありながらも脂っこさがなく、味わい深い一品です。

辛口のキムチを炒めてベースを作り、インスタントラーメンと合わせて煮出すことで、濃厚でボリュームのある京南地方風ラーメン。細い小麦麺とエンドウ豆の芽を加えることで、満足感のある一品に仕上げます。

豊富な肉類、新鮮な海産物、野菜をたっぷりと使った栄養価の高い麺料理。中国料理ならではの深い旨味と濃厚でこってりとした風味が特徴です。

新鮮なナズナとミントを加えて、濃厚な豆乳仕立てのスープでじっくり煮込んだ香り豊かなムギイカ鍋。魚臭さは一切ありません。