Okjubuのビーフテール脂のポテトフライ

調理のコツ 💡

• 最初から高温で揚げない。表面だけ焦げて中は生のままになってしまう。必ず低温から始めて、仕上げに高温でサクッとするようにする。
• 普通の調理油ではなく、ビーフテール脂を使うことで、コクのある牛肉の香りと風味が際立ち、濃厚な牛肉スープのような味わいが楽しめる。

おすすめ 🙋

• ⭐ファストフード店のものよりもずっと濃厚で深みのある自家製ポテトフライを求める人。
• ⭐完璧なサクサク外側とほんのり柔らかい中身を実現するためのプロフェッショナルな揚げ方をマスターしたい人。