Ttukdak Hyungの江陵醬カルグクス

調理のコツ 💡

• カルグクス麺の表面についている粉を洗い流すことで、スープがべたつかず、適度な質感になります。
• 食べる直前にブラックペッパーをひとつまみ加えると、スープのコクを引き立てつつ、重くなりすぎません。

おすすめ 🙋

• ⭐ソースが麺にしっかり絡む、浮いてしまうタイプではなく、深みのある味わいを好む方。
• ⭐少し固めの食感を残したい、歯ごたえのある麺が好きな方。
• ⭐自宅で本格的な辛口・旨味豊かな江陵醬カルグクスの味を再現したい家庭料理愛好家。