Lim Sung-geunのコク深いジャンカルグクス
発酵大豆ペーストを使わず、黄金比の粉末調味料ブレンドで、クリアでさっぱりとした味わいのレストラン風ジャンカルグクス。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- 発酵大豆ペーストを使うとスープが重くなり、脂っぽくなることがあります。しかし、この唐辛子と旨味豊かな粉末を組み合わせたブレンドなら、よりクリアで新鮮、さっぱりとした味わいが得られます。
- スッコットをスープで煮込まないでください。熱々の麺の上にたっぷりと生のスッコットをのせて、その独特で香り高い新鮮さを存分にお楽しみください。
おすすめ
- 有名店のコクのあるカルグクスを、手軽に自宅で楽しめる方。
- 脂っこさなく、さっぱりとした辛さが好きな方。
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