主な食材 🥩
牛肉テンジャンゴチュジャン赤唐辛子粉醤油にんにく鰹節スープカルグクス手作り餃子ズッキーニ
Ttukdak Hyungのテンジャンカルグクス
牛肉とズッキーニを濃厚で旨味豊かなテンジャンソースで炒め、カルグクス麺と手作り餃子と一緒に煮込む、ボリュームのあるテンジャンカルグクス。
🙋 おすすめ
- ⭐ 濃厚で旨味のあるスープに少し辛みを求める方
- ⭐ 麺と手作り餃子が楽しめる満足感のある一品を探している方
- ⭐ 自宅で簡単に作れる特別なカルグクスレシピを探している方
必要な食材 🛒3人分
- 植物油 : 4大さじ
- 牛肉 : 300g
- テンジャン : 2大さじ
- ゴチュジャン : 1大さじ
- 赤唐辛子粉 : 1大さじ
- 醤油 : 1大さじ
- みじん切りにんにく : 1大さじ
- 鰹節スープ : 1.2L
- カルグクス : 300g
- 手作り餃子 : 150g
- ズッキーニ : 120g
- 玉ねぎ : 60g
- ねぎ : 100g
- ピーマン : 10g
- 水菜 : 50g
- 鰹節ソース : 1大さじ
レシピ 🍳
- 牛肉にテンジャン、ゴチュジャン、赤唐辛子粉、その他の調味料を加え、全体がしっかり火を通すまで炒める。
- 鰹節スープを沸騰させ、カルグクス麺、手作り餃子、ズッキーニを加えて一緒に煮る。
- 炒めた牛肉の具を鍋に加え、鰹節ソースで味を整え、完成させる。
- 牛肉にテンジャン、ゴチュジャン、赤唐辛子粉、その他の調味料を加え、全体がしっかり火を通すまで炒める。
- 鰹節スープを沸騰させ、カルグクス麺、手作り餃子、ズッキーニを加えて一緒に煮る。
- 炒めた牛肉の具を鍋に加え、鰹節ソースで味を整え、完成させる。
調理のコツ 💡
- カルグクス麺を沸騰したスープに入れる前に、水で軽く洗って余分なでんぷんを取り除くと、固まりにくくなり、さっぱりとした味わいになります。
こんなレシピもおすすめ
Lim Sung-geunの濃厚な豆板醤カヌクス
済州島風の濃厚で旨味豊かな発酵大豆ペーストと辛みが特徴のレストラン風カヌクス
カヌクス麺干し鯖出汁じゃがいもしじみ伝統的な豆板醤
麺料理簡単な食事家庭料理
Solo Cooking Godのテンジャンカルグクスラーメン
アンチョビスープベースのカルグクスラーメンにテンジャンを加えた、懐かしい市場風のジャンカルグクスの味わいを再現した一品。
カルグクスラーメンテンジャン
超簡単スープ料理ご飯泥棒
Ttukdak Hyungの江陵醬カヌクス
ごちそうのような濃厚なスープにゴチュジャンとデオジャングを加え、野菜やカヌクス麺、卵を合わせた心も体も満たされる一品です。
カヌクス麺乾燥アサリ昆布ゴチュジャンデオジャング
麺料理辛くて旨い簡単レシピ
ペク・ジョンウォン ジャンカルグクス
コチュジャンとテンジャンを炒めてベースを作り、豚肉と野菜を加えてじっくりと煮込んで作る江原道（カンウォンド）式のジャンカルグクス
カレーグクス挽き肉ゴチュジャンテンジャンジャガイモ
超簡単変わり種料理麺料理
Ttukdak Hyungのチャドルユッケジャンカルグクス
豚バラ肉、大根、長ネギを辛い粉唐辛子で炒め、牛骨スープで煮込んだチャドルユッケジャンカルグクスです。
豚バラ肉生カルグクス麺大根長ネギチョンヤン唐辛子
麺料理スパイシー超簡単
Solo Cooking Godのアンチョビジャンカルグクス
インスタントのアンチョビカルグクスラーメンに、黄金比で溶いたテンジャンとコチュジャンで、濃厚で辛い江原道風ジャンカルグクスの味を再現するレシピです。
アンチョビカルグクスラーメンテンジャンコチュジャンみじん切りにんにくコチュガル
麺料理二日酔い解消超簡単