Solo Cooking Godのミョルチジャンカルグクス
即席アラビキカルグクスラーメンをベースに、豆板醤とゴチュジャンを黄金比で溶かすことで、濃厚で辛い江原道風ジャンカルグクスの味わいを再現したレシピです。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- ラーメンの粉を一度に全部加えると、ペーストの影響で塩分が強くなりすぎるので、最初は半分だけにして後から調整するのがおすすめ。
- じゃがいもはなるべく薄くスライスして、麺が茹で上がる5分間でしっかり火を通すようにする。
- スープの濃厚さを出すためにじゃがいもは必須なので、省略しないようにする。
おすすめ
- 雨の日に温かい濃厚なスープが恋しい人。
- インスタントラーメンをより特別で家庭的なスタイルで楽しみたい人。
- 自宅で簡単に江原道風のジャンカルグクスの豊かな味わいを味わいたい人。
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