Lim Sung-geunの濃厚な豆板醤カヌクス

調理のコツ 💡

• 麺を煮る際は、時折箸や菜箸で持ち上げて空気に触れさせることで、歯ごたえと食感がよくなります。
• 麺は煮る過程で塩分を吸収するため、一度にすべてのソースを加えないようにしましょう。少しずつ味を調整して好みの味に仕上げてください。
• 魚臭さを避けるため、事前に味付けされていないロースト海苔を使用してください。生の海苔は不快な苦味を出すことがあります。

おすすめ 🙋

• ⭐コクがあり濃厚なスープが好きな方。
• ⭐屋台や人気店のレストラン風豆板醤カヌクスの深い旨味を再現したい方。