主な食材 🥩
エビオリーブオイルペペロンチーノ鰹節ニンニクミニトマトしいたけバゲット
トゥクタク・ヒョンのガンバス
エビ、ミニトマト、シイタケをスパイシーなコチュジャンだれで炒め、メインディッシュに仕上げたガンバス。
🙋 おすすめ
- ⭐ 家族の食事やおもてなしに、ガンバスのメイン料理をお探しの方。
- ⭐ エビとミニトマトの組み合わせがお好きな方。
- ⭐ 食材の下ごしらえからスパイシーなコチュジャンだれの配合まで、一度にマスターしたい方。
必要な食材 🛒2人分
- エビ : 500g
- オリーブオイル : 400ml
- ペペロンチーノ : 2g
- 塩 : 0.2大さじ
- 鰹節 : 1g
- ニンニク : 80g
- ミニトマト : 150g
- しいたけ : 30g
- バゲット
- パセリ
レシピ 🍳
- エビの頭を切り、殻をむく。エビ500g。
- フライパンに以下の材料を入れ、20分間煮る。オリーブオイル400ml、エビの頭と殻、ペペロンチーノ2g、塩0.2大さじ。
- 20分後、火を止めて鰹節1gを加え、ミキサーに具を入れて撹拌する。鰹節1g。
- エビを煮ていたフライパンに、濾したエビの殻のペーストを加え、以下の材料を入れて弱火で15分間煮る。ニンニク80g、ミニトマト150g、みじん切りのしいたけ30g、エビ500g。
- 以下の材料とともに盛り付ければガンバスの完成！バゲット、パセリ。
- フライパンに以下の材料を入れてマンテカーレする。エビ、オイル、パスタのゆで汁、茹でたパスタ麺。
- 味を見て塩と胡椒で調え、混ぜ合わせる。塩、胡椒。
- パスタの上にガンバスとともに盛り付ければ、パスタとしても楽しめる！
- 材料を下ごしらえし、計量を事前に準備する。
- 主材料を順に加熱しながら調味料を加える。
- 味と火の通りを確認し、皿に盛り付けて完成。
調理のコツ 💡
- ブログ記事の計量と順序を基準にまとめています。火力やフライパンの大きさに応じて調理時間を少し調整してください。