Jung Ho-youngのエビ ガンバス アル アヒョ

調理のコツ 💡

• 必ず頭付きのエビを使用することで、濃厚なエビの風味と鮮やかな赤色がソースに染み込む。
• 油に水とコインブロスを加えることで、味が均一になり、味がぼんやりしたり、不自然にならない。
• 完成したニンニクはマッシュしてトーストに塗り、エビのオイルにたっぷり浸けて食べるとさらに美味しさが増す。