Ttukdak Hyungのフラットアイアンステーキ

調理のコツ 💡

• 包丁を腱に沿って寝かせ、魚をおろすように薄く切ることで、肉のロスを最小限に抑えながら中央の腱を切り離せます。
• 焼き時間は肉の温度、フライパンの厚さ、火加減によって変わるため、表面の色と好みの焼き加減を直接確認してください。
• 生クリームを加える前に白ワインを十分に沸騰させてアルコールを飛ばすことで、ソースに不快なアルコール臭が残りません。

おすすめ 🙋

• ⭐トップブレードの中央の腱を取り除いて柔らかいステーキを楽しみたい方。
• ⭐ステーキを焼いたフライパンの旨味を活かしてクリーミーなペッパーコーンソースを作りたい方。
• ⭐グリル野菜を添えた、見栄えのするホームパーティーメニューをお探しの方。