レイモン・キムの桑実ラズベリーソースリブアイステーキ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 厚さ3cmのステーキを焼く際は、肉を入れる前にフライパンを十分に熱し、頻繁に返すことを避け、ジューシーさを保ちながら外側をカリッと仕上げましょう。
• ステーキ表面にマスタードパウダーを振り、軽く焦がすことで、ほのかな苦みが生まれ、甘みのある桑実ラズベリーソースとの相性がさらに引き立ちます。