Ttukdak Hyungのアルゴニ豆腐スープ
柔らかい豆腐に蒸し上げたカレイの腹肉とマツカイロエを加え、激辛の唐辛子調味料でじっくり煮込んだ、ピリ辛でさっぱりとしたスープ。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 具材の本来の風味を損なわないように、豆腐の上にゆでたロエとカレイの腹肉を重ねてから、ソースと一緒にじっくり煮込むことがポイントです。
おすすめ
- ご飯のおかずやお酒の肴として、辛くてボリュームのある海鮮料理を求めている人。
- やわらかい豆腐と歯ごたえのあるロエ、濃厚なカレイの腹肉の組み合わせが好きな人。
- 酸味のある辛みベースと新鮮なエゴマの香りが融合したユニークな味わいを楽しみたい人。
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