Ttukdak Hyungの白菜の芯のコッチョリ
白菜の芯を塩水で漬け、洋梨と玉ねぎをブレンドした辛いタレで和えた、シャキシャキとしたコッチョリです。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 1時間ごとに白菜の葉を混ぜ、合計2時間漬ける。
- 冷やご飯を大さじ3～4加えてブレンドする。
おすすめ
- 新鮮でシャキシャキ、ピリ辛のコッチョリを手作りしたい方。
- 洋梨と玉ねぎのさわやかな風味でキムチの味をワンランクアップさせたい方。
- メイン料理と一緒に、さっぱりとした味わいを加えたい方。
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