This Man's Cookのツナキムチチヂミ

調理のコツ 💡

• キムチの中にコチュジャンが残りすぎると、チヂミが汚れたような味になり重たくなるため、必ず味付けを軽く落としてすっきりとした風味にしてください。
• ツナの油分をしっかり取り除かないと、チヂミが油っぽくなり、外側のカリッとした食感が失われてしまいます。
• 大きなチヂミを焼くよりも、手のひらサイズに小さく分けて焼く方がひっくり返しやすく、カリッとした縁の部分が増えてより美味しくなります。
• キムチの汁が塩辛すぎたり匂いが強い場合は、代わりに粉唐辛子を大さじ1加えることで色と風味を調整してください。