Solo Cooking Godのツナゴチュジャンジギエ
ゴチュジャンを油でじっくり炒めて深みのある旨味を引き出し、大きなじゃがいもとツナ缶を一緒に煮込むことで、辛口でコクのあるスープが完成。焼酎との相性も抜群の濃厚な汁物です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- ツナを煮る際は、スプーンで激しくかき混ぜると身が崩れ、スープが濁ってしまうので注意。きれいな仕上がりを得るためには、そのままゆっくりと煮込ませるのがポイント。
- オイスターソースが手に入らない場合は、同量の乾燥鯖ソース1大さじで代用可能。豊かな旨味とさっぱりとした風味が得られます。
おすすめ
- 濃厚でコクのあるゴチュジャンスープが好きな方。ご飯にかけて食べたり、焼酎と一緒に楽しむのに最適です。
- 肉を使わず、ツナ缶・じゃがいも・基本の野菜だけで、レストラン級のゴチュジャンジギエを作りたい家庭料理初心者の方におすすめ。
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