Solo Cooking Godのキムチジャン

調理のコツ 💡

• スープの風味の鍵は、水を加える前に豚肉とキムチをテンジャンとともに少なくとも5分間しっかり炒めること。
• 未熟（酸っぱくない）キムチを使う場合、少しだけ砂糖を加えることで、熟成されたキムチの酸味と旨味を再現できる。
• 調味料や骨出汁を使わなくても、しっかり炒めた材料から深みのある味わいが生まれる。最後は塩だけで味を整え、あっさりとした完成形にする。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅でキムチジャンを作ろうとしていて、味が浅くスープが弱いと悩んでいる人。
• ⭐複雑なスープを作らずに、最小限の調味料で濃厚なスープを作りたい人。
• ⭐新しく炊いた白米と混ぜて食べられる、確実にご飯を奪うような一品を探している人。