この男のコック イカキムチジギ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• キムチを炒める際にゴチュジャンとデジョンを一緒に加えると、キムチのきつい味が和らぎ、スープの深みが増す。
• イカを加えた後は、沸騰中に蓋を閉めず、自然な魚臭さを蒸発させることで、よりクリーンな味わいになる。