Aha Bujangのイカキムチ炒め

調理のコツ 💡

• 最も重要なのはイカを強火で手早く炒めること。加熱しすぎると硬くなり水分が出てしまう。
• コチュジャンを使うと味が濁るので、粉唐辛子だけで水分をきれいに吸収させる。
• キムチの発酵が浅い場合や塩味・甘味が強すぎるのが気になる場合は、砂糖の量を減らして好みに調整してもよい。

おすすめ 🙋

• ⭐汁気のある炒め物より、パサッと歯ごたえのある炒め物が好みの方。
• ⭐シンプルな材料でおかずとおつまみを両方解決したい方。