This Man's Cook ワienソーセージキムチ炒め

調理のコツ 💡

• 熟成キムチの茎部分のみを使用してください。ソーセージのパチッと弾ける食感と相性が良いです。
• エゴマ油は必須です。キムチの強い臭いや不快な風味を効果的に抑え、旨味を引き立てます。通常の調理油では代用できません。
• ベースの風味がすでにエゴマ油で濃厚なので、最後にごま油を少量使うだけで十分。多すぎると全体のバランスが崩れます。

おすすめ 🙋

• ⭐辛いものが苦手な子ども向けに、シャキッとした味わいのキムチ副菜を作りたい方。
• ⭐古くなった、捨てにくい熟成キムチを手軽に活用したい方。
• ⭐深夜にビールや焼酎と気軽に楽しめる10分間の簡単なおつまみを探している方。