詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分赤エビ: 600g玉ねぎ: 150gにんにく: 100gバター: 60gパスタハーブソルト: 大さじ0.5小麦粉: 大さじ5cheongju(韓国清酒): 大さじ3発酵アンチョビ魚醤: 大さじ2チキンストック: 大さじ0.5レモン汁: 大さじ2粗挽き赤唐辛子パセリレシピ 🍳赤エビ600gの殻をむきます。殻をむいたエビにハーブソルト大さじ0.5、小麦粉大さじ5、cheongju(韓国清酒)大さじ3を加えてよく和えます。衣をつけたエビを熱した油で揚げます。エビを取り出し、残った油は別の容器に移します。玉ねぎ150gをみじん切りにしてフライパンに入れます。にんにく100gをみじん切りにして加えます。きつね色になるまで炒めたら、バター60g、発酵アンチョビ魚醤大さじ2、チキンストック大さじ0.5、レモン汁大さじ2を加えます。揚げたエビを加えて手早く炒め合わせます。粗挽き赤唐辛子をふり、パセリを飾ります。炒めたエビをフライパンから取り出します。パスタを茹で、茹で上がったパスタをフライパンに加えます。バターと取り置いたエビを加えて炒め合わせます。粗挽き赤唐辛子とパセリをふります。殻をむいた赤エビにハーブソルト、小麦粉、cheongju(韓国清酒)を和え、熱した油で黄金色になるまで揚げます。フライパンで玉ねぎとみじん切りにんにくをきつね色になるまで炒め、バター、発酵アンチョビ魚醤、チキンストック、レモン汁を加えます。揚げたエビを加えて手早く炒め、ソースを絡めます。バターガーリックシュリンプに粗挽き赤唐辛子とパセリをふって仕上げます。残ったソースに茹でたパスタを和えれば、満足感のある一皿になります。調理のコツ 💡殻をむいたエビに小麦粉をまぶしてから揚げ、玉ねぎとにんにくを炒めた後、バター、発酵アンチョビ魚醤、レモン汁を手早く加えることで、エビのプリプリ食感を保ちます。おすすめ 🙋⭐プリプリのエビと香ばしいバターガーリックソースの組み合わせが好きな方。⭐レモン汁で爽やかに仕上げたシーフードメインを楽しみたい方。⭐パスタと合わせてボリュームのある食事にしたい方。