This Man's Cook ジェユク ボッキム

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 事前に豚肉をマリネすることで、味が表面にだけ残るのを防ぎ、臭みも和らげながら肉を柔らかく仕上げられます。
• 炒める際は常に高温を保つことで、野菜からの水分が出すぎず、旨味のある焼き色を維持できます。
• 本格的な旨味を出すためには少量の牛肉だしを使用してください。なければ、オイスターソース1大さじで代用可能です。