この男の料理　アワビサラダ

調理のコツ 💡

• キュウリの種を除き、漬けた後はしっかりと水分を絞ることで、数日経ってもしっとりせず、シャキシャキな状態を保ちます。
• 冷蔵庫で数日保存する冷たい料理なので、酸化しやすく風味が変わるごま油は避けるようにしましょう。
• タマネギを冷水に浸すことで、ピリッとした刺激的な味わいがなくなり、スッキリとした甘みが残ります。

おすすめ 🙋

• ⭐お正月などの濃い味の料理と合わせて、さっぱりと味わえるスパイシーで甘酸っぱい料理を探している人。
• ⭐何日も新鮮なままの、水分を含まずシャキシャキな冷菜の秘訣に興味がある人。