この男の料理　おでん炒め

調理のコツ 💡

• 歯ごたえと風味を最大限に引き出すため、おでんを高火力で炒め、深みのある茶褐色になるまで炒める。水分が飛んで味が凝縮される。
• 調味液を加える際は、フライパンの中心部を空けてから入れ、激しく沸騰させることで、風味がぐっと引き立つ。
• 仕上げに約2大さじの炒った白ごまを使うと、噛んだときの香ばしい食感が心地よい。

おすすめ 🙋

• ⭐冷めても柔らかく歯ごたえのある、ばぷ屋風おでん炒めを手軽に作りたい人。
• ⭐確実で10分以内の国民的副菜レシピを探している人。
• ⭐辛くて塩気があり、口の中で広がる、ランチボックス向けの魅力的な副菜が欲しい人。