約10分難易度 とても簡単2人分粉食
主な食材 🥩
おでんじゃがいも玉ねぎ長ねぎ青唐辛子濃口醤油おろしにんにく粉唐辛子ごま油いりごま
タグ 🏷️
常備菜超簡単家庭料理
ペク・ジョンウォン stir-fried fish cake
🙋 おすすめ
- ⭐ 순서대로 재료를 볶는 요리 과정이 번거롭고 귀찮은 분들
- ⭐ 어묵볶음을 할 때마다 감자가 서익거나 양념이 타서 실패했던 분들
- ⭐ 냉장고 속 남은 채소와 어묵으로 빠르게 국민 밑반찬을 뚝딱 만들고 싶은 분들
必要な食材 🛒
- 사각 어묵 3장
- 봉 어묵 6개
- 감자 1개
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 청양고추 2개
- 물 2/3컵
- 진간장 5큰술
- 설탕 1큰술
- 간마늘 1큰술
- 식용유 2큰술
- 고춧가루 1큰술(선택)
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
レシピ 🍳
- 사각 어묵과 봉 어묵은 한입 크기로 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
- 감자는 얇게 편 썰고, 양파, 대파, 청양고추도 어묵 크기와 비슷하게 썰어둡니다.
- 프라이팬이나 냄비에 썬 어묵, 감자, 양파, 대파, 청양고추를 모두 담습니다.
- 식용유, 간마늘, 진간장, 설탕, 그리고 재료가 자작하게 잠길 정도의 물을 붓습니다.
- 불을 켜고 양념이 고루 섞이도록 저어가며 국물이 졸아들 때까지 볶아줍니다.
- 빨간 어묵볶음을 원한다면 국물이 자작할 때 고춧가루를 넣고 함께 볶습니다.
- 물기가 거의 사라지고 재료에 양념이 배어 융기가 나기 시작하면 불을 끕니다.
- 참기름을 두르고 가볍게 섞은 뒤, 접시에 담아 통깨를 뿌려 마무리합니다.
必要な食材 🛒
- 사각 어묵 3장
- 봉 어묵 6개
- 감자 1개
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 청양고추 2개
- 물 2/3컵
- 진간장 5큰술
- 설탕 1큰술
- 간마늘 1큰술
- 식용유 2큰술
- 고춧가루 1큰술(선택)
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
レシピ 🍳
- 어묵과 감자, 야채를 먹기 좋은 크기로 얇게 썹니다.
- 팬에 모든 재료, 양념, 물을 한 번에 다 넣고 자작하게 졸이듯 볶습니다.
- 물기가 없어지고 윤기가 돌면 불을 끄고 참기름과 통깨로 마무리합니다.
調理のコツ 💡
- 어묵 브랜드나 종류에 따라 물을 흡수하는 양이 다르므로, 졸아드는 속도가 너무 빠르거나 감자가 덜 익었다면 물을 조금씩 더 추가해가며 볶습니다.
- 고춧가루를 넣으면 수분을 빠르게 흡수하므로 타지 않도록 불 조절을 하거나 물을 살짝 더 보충해 주는 것이 좋습니다.
- 감자를 얇게 썰어 넣어야 어묵이 부풀어 오르고 국물이 졸아드는 타이밍에 맞춰 부드럽게 잘 익습니다.