Kim Dae-seokのジャガイモと韓国風かまぼこの炒め物

調理のコツ 💡

• ジャガイモを塩水に浸けることで浸透圧効果が生まれ、崩れにくくなり、もちもちした食感になり、中心まで味が染み込みます。
• 調味料に必ず水大さじ2を加えてください。焦げ付きを防ぎ、具材に均一に味が染み込みやすくします。
• 唐辛子粉を使わず、オイスターソースと醤油で味付けしているので、子供から大人まで楽しめるマイルドな味わいです。

おすすめ 🙋

• ⭐毎日のおかずに飽きた方。
• ⭐ジャガイモを炒めると崩れたり、火が通りにくいと感じている方。
• ⭐マイルドでコク深く、もちもち食感のおかずを求めている方。