この男のコック 中華風ナスライスボウル

• 4個のナス
• 1本のネギの白い部分
• 大さじ1のみじん切りにしたニンニク
• 1/2個のグリーンパプリカ
• 1/2個のレッドパプリカ
• 大さじ3のラー油
• 200gのみじん切り豚肉
• 大さじ1のコチュジャン
• 大さじ4の醤油
• 大さじ4のオイスターソース
• 大さじ2の豆瓣醤
• 400mlの水
• 大さじ4の砂糖
• 大さじ2のチキンスープパウダー
• 大さじ2の缶詰コーン
• 必要に応じてトウモロコシ淀粉スラリー（1:1のトウモロコシ淀粉と水）
• 4杯の炊き立てのご飯

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 揚げたナスを箸で押してやわらかくへこむようなら、ちょうどよい状態です。すぐに取り出して、ふっくらとした食感を保ちましょう。
• 豚肉を炒める際にコチュジャンを加えることで、豚肉特有の匂いを消し、ピリ辛な風味をプラスできます。
• トウモロコシ淀粉スラリーを一度に全部入れると固まります。弱火にして、少しずつ加えながら素早くかき混ぜることで、塊ができにくくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐しっとりとした柔らかい食感の本格的な中華風ナス料理を楽しみたい方。
• ⭐有名なテレビ番組のレストランの定番メニューを自宅で再現したい方。
• ⭐ミンチ肉と野菜がたっぷり入った、味も栄養も満点のワンボウルメニュを求める方。