この男のコック トナカマド

調理のコツ 💡

• 必ずツナ缶の余分な油を事前に抜いておくことで、仕上がりがクリアで脂っこくならない。
• 細かくみじん切りにした生姜1小さじは必須。ツナの匂いを効果的に消し、この大根の煮物特有の深い風味を生み出すため、省略しないこと。
• グリーンチリを早めに加えると生っぽい草のような香りが出てしまうので、最後の5分間だけに加えることで、新鮮でピリッとした辛みを保てる。

おすすめ 🙋

• ⭐魚の下処理や魚の匂いが苦手な人。
• ⭐甘くて柔らかい大根と、辛酸っぱい煮込みスープが好きな人。
• ⭐缶詰のツナと大根だけで、手軽にボリュームある副菜を作りたい主婦の方。