Lim Sung-geunの干し鯖のジム

調理のコツ 💡

• 大根料理では、にんにくのみじん切りが風味を引き立てるために不可欠です。
• 赤唐辛子粉を最初に加えると色が濁ってしまうため、火を止める5分前には必ず熱湯で溶かしてから加えることで、鮮やかな赤色を保てます。
• 干し鯖料理のポイントは魚臭を完全に消すこと。必ず油を使わず乾煎りで黄金色になるまで炒めてください。

おすすめ 🙋

• ⭐常備できるボリュームがあり、長期間保存可能な副菜を探している人。
• ⭐大根と干し鯖を使って濃厚な味わいのスープを作りたい人。