Lim Sung-geunのイシモチの煮付け

調理のコツ 💡

• イシモチの両側のヒレのラインに沿ってあらかじめ切り込みを入れておくと、加熱後に骨が非常に取りやすくなります。
• 冷凍ではなく新鮮なイシモチを使うことで、身が硬くならず柔らかい食感を保てます。
• 煮付け料理は広めの鍋や中華鍋を使うと蒸気が早く飛び、理想的な煮汁の濃度に仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐骨を取るのが面倒でイシモチ料理を避けていた方。
• ⭐おもてなしや特別な日の夕食にふさわしいメイン料理を探している方。