この男の料理　きゅうりと醤油うどん

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• キュウリを薄く切りすぎると、炒める間にぐちゃっとしてしまうので、少し厚めに切ることで食感を保ちやすくなります。
• うどんを完全に冷やさないよう注意しましょう。ほんのり温かさとデンプン質を残しておくことで、ドレッシングがうまく馴染み、落ちにくくなります。
• うどんにドレッシングを加える前に、しっかり混ぜて砂糖を完全に溶かすようにしてください。粒状のまま残ると、仕上がりが不快な食感になります。