This Man's Cook トマトとエゴマの醤油風うどん

調理のコツ 💡

• うどんを完全に洗わないこと。冷水で軽くすすぐだけで、わずかな温かさとデンプン質を残すことで、ソースが滑らずにしっかり絡む。
• ツナは最初は強火で水分を飛ばすように炒め、その後弱火でじっくり炒ることで、魚臭さを消し、食感も引き立つ。
• よりリッチな口当たりと風味を求めるなら、希望の量だけエゴマの葉や炒めたツナを追加しても◎

おすすめ 🙋

• ⭐家で缶詰ツナを使ってユニークなワンボウルうどんを作りたい人。
• ⭐酸味と甘さ、塩気のバランスが取れた醤油風うどんが好きな人。
• ⭐熱を使う回数を最小限に抑えながら、すぐに美味しくできる料理を探している人。