この男のクック 甘いパンプキン醤油だれ混ぜうどん

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 冷たい水ではなく、常温の水で茹でたうどんを洗うことで、熱を保ち、醤油の風味がより引き立ちます。
• うどんを茹でる際は、1人分あたり約1リットルの水を使うと、まとまりにくくなり、均一に茹でられます。
• 唐辛子は最後に加え、さっと炒めるだけで、歯ごたえと新鮮な辛みの香りを残せます。