Sung Si-kyungのトッククジャン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• シイタケの石づきは捨てずに、スープの出汁取りに使うと風味が増す。
• 醤油の量は余分な汁気が残らないように調整するのがポイント。ソースではなくトッピングとして仕上げる。
• 完成したトッククジャンは密閉容器に入れて保存する。トックク、マンドゥグ、ビビンバなど様々な料理に使える便利な万能トッピング。

おすすめ 🙋

• ⭐スープやご飯料理に使える、風味豊かで深い味わいの万能トッピングを作りたい方。
• ⭐一度作れば様々な料理にチートコードのように使える、家族秘伝の調味料を探している方。