Sung Si-kyungの唐揚げ

調理のコツ 💡

• 1回目の揚げた後1分休ませることで、熱が中心まで伝わり、肉汁が閉じ込められ、2回目の揚げでさらにカリッとする。
• 鶏肉を油に入れた後、衣が固まるまで触らないこと。衣が剥がれるのを防ぐ。
• 薄力粉を混ぜることで風味が良くなり、外側に片栗粉をまぶすことで最大限のカリッと感が得られる。

おすすめ 🙋

• ⭐居酒屋風唐揚げを自宅で作りたい方。
• ⭐ビールに合うカリッとジューシーな唐揚げを探している方。