約25分難易度 簡単肉・メイン主な食材 🥩骨なし鶏肉タイムパウダーオニオンパウダーパプリカパウダーターメリックパウダーオレガノシーズニングソルト天ぷら粉タグ 🏷️外はサクサク、中はジューシーおつまみホームパーティー
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒3人分骨なし鶏肉 1kgタイムパウダー 大さじ1オニオンパウダー 大さじ2/3スモークパプリカパウダー 大さじ1ターメリックパウダー 大さじ1オレガノ 小さじ1黒コショウ 小さじ1シーズニングソルト 大さじ1Miwon(韓国MSG調味料) 小さじ1砂糖 大さじ1天ぷら粉(または薄力粉) 100g水 1カップ(200ml)揚げ油 適量レシピ 🍳骨なし鶏肉の皮に切り込みを入れて肉に密着させ、指大の一口大に切る。ビニール袋にタイム、オニオンパウダー、パプリカパウダー、ターメリックパウダー、オレガノ、黒コショウ、シーズニングソルト、Miwon、砂糖を入れ、振ってシーズニングパウダーを作る。準備した鶏肉1kgにシーズニングパウダー大さじ1を加え、よく混ぜる。ボウルに天ぷら粉100gと水1カップ(200ml)を混ぜ、薄めの衣を作る。味付けした鶏肉を衣にくぐらせ、均等に絡める。180℃に予熱した油で約10分間揚げ、カリッとしたら取り出して油を切る。鶏肉を一口大に切る。スパイスと調味料を混ぜてシーズニングパウダーを作り、鶏肉に絡める。薄い衣を絡めて180℃の油で10分揚げる。調理のコツ 💡鶏肉1kgに対してシーズニングは大さじ1程度に抑え、塩辛くなりすぎず適切な味わいに。衣は濃くなく薄めに作り、軽くサクサクした食感に。揚げる際は高温を保ち、油温が下がらないようにする。おすすめ 🙋⭐お店のような唐揚げを家で揚げたい方。⭐長時間漬け込まずに手早く鶏肉料理を作りたい方。