Seonkyoung Longestのチキン唐揚げ
鶏もも肉を生姜、にんにく、醤油、酒、ミリムに漬け込み、でん粉をまぶしてカリッと揚げた唐揚げ
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- でん粉で衣液を作らず、1切れずつまぶして余分な粉をはたき、衣をカリッと仕上げる
- 一度に多く入れすぎず、2~3回に分けて揚げると油の温度を保ちやすい
- 揚げた後は網やペーパータオルで油を切り、サラダ菜を添えてすぐに提供する
おすすめ
- 外はカリッと中はジューシーな日本式フライドチキンを作りたい方。
- 唐揚げをビールのおつまみやごちそうとして楽しみたい方。
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