Sung Si-kyungのフライドポークリブ

調理のコツ 💡

• 冷凍のリブを使う場合は、完全に解凍し、血抜きをしっかり行って臭みを防いでください。
• 粒胡椒は炒めると辛みが抜け、爽やかな香ばしさだけが残るので、たっぷり使って構いません。
• 家庭では油の温度を一定に保つのが難しいので、リブは一度に全部ではなく、少量ずつ揚げてください。
• 肉が厚い場合は、揚げた後に火を止めて余熱で火を通すか、取り出して休ませると中までしっかり火が通ります。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅でレストラン風のユニークな揚げ肉スナックを楽しみたい方。
• ⭐ラム串のスパイスや胡椒の効いた料理が好きな方。