Jung Ji-sunのニンニクリブフライ

調理のコツ 💡

• オイスターソースと砂糖に含まれる糖分のため、高温で揚げると表面が焦げやすくなります。低温でじっくり揚げる必要があります。
• オーブンレンジ（エアフライヤー）を使う場合、160度で20分ごとに表裏を返しながら約40分間調理します。油分を減らしつつ、軽くふっくらとした味わいを保てます。
• 事前に茹でてしまうと、肉本来の旨味や水分が失われます。生の状態で直接マリネするのがおすすめです。

おすすめ 🙋

• ⭐外はサクサク、中はジューシーな肉のフライを楽しみたい方。
• ⭐深く香るニンニクの香りが爽やかで、やみつきになる特別な前菜を探している方。