Sung Si-kyungのエノキステーキ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• エノキを細かくほぐしすぎると調理中に崩れるので、厚い束のままにしてステーキのような食感を保つ。
• 乾燥唐辛子の浸し水を使うと、すっきりとした深い辛味が加わる。
• バターは最後に加えることで香りが飛ばず、滑らかな旨味が引き立つ。

おすすめ 🙋

• ⭐手頃な材料でおしゃれなおつまみを作りたい方。
• ⭐エノキの歯ごたえと醤油バターソースの組み合わせが好きな方。
• ⭐10分でできる超簡単な料理を探している方。

Kim Dae-seokのししとうとえのき茸のムチム

蒸す代わりに、ししとうをえのき茸と一緒に塩茹でし、わずか50秒で仕上げてシャキシャキ感を最大限に引き出し、すりつぶしたゴマだれであえた特別なおかずです。