Lee Hye-jungのミヨク茎とエノキの炒め物

• 塩漬けミヨク茎 300g
• エノキ 1パック
• みじん切りニンニク 大さじ1
• 砂糖 少々
• 塩 少々
• 黒コショウ（粉） 少々
• 食用油 大さじ2
• エゴマ油 大さじ1
• 白ごま（粒） 少々

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ネギの代わりにニンニクだけを使うことで、海藻の茎の香りを損なわずにきれいに炒めることができます。
• 海藻の茎は長時間炒めるよりも、サクサクとした食感を残すようにさっと炒めるのがベストです。
• 海藻の茎にエノキダケを加えると、サクサクと柔らかいという2つの対照的な食感が同時に楽しめます。

おすすめ 🙋

• ⭐生臭さのないさっぱりしたミヨク茎炒めを作りたい方。
• ⭐1週間もつ節約おかずを探している方。
• ⭐シャキシャキ食感のおかずが好きな方。