詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分エノキ茸 1袋卵 2個パルミジャーノチーズパウダー 大さじ2~3モクテガン菓子 1/2袋マヨネーズ (モクテガンパウダーと1:1の割合)細ネギ 2本青唐辛子 1個赤唐辛子 1個アボカド 1/2個海苔 少々わさび 少々レシピ 🍳エノキ茸は石づきがついたまま、一口大にほぐして準備します。分量の卵をよく溶き、卵液を作ります。下処理したエノキ茸にパルミジャーノチーズパウダーをまんべんなくまぶし、卵液をつけます。熱したフライパンに食用油を多めにひき、卵液をつけたエノキ茸をのせ、強火でこんがりと焼きます。ミキサーにモクテガン菓子を入れ、細かいパウダー状にします。砕いたモクテガンパウダーとマヨネーズを1:1の割合で混ぜ、みじん切りにした細ネギ、青唐辛子、赤唐辛子を加えてモクテガンスプレッドを完成させます。添え物用のアボカドを薄切りにします。皿にエノキ茸のジョンと薄切りにしたアボカド、海苔、わさび、モクテガンスプレッドを一緒に盛り付けて完成です。エノキ茸を一口大にほぐして準備します。エノキ茸にパルミジャーノチーズパウダーと卵液をつけ、フライパンでこんがりと焼きます。砕いたモクテガン菓子とマヨネーズ、みじん切りにした野菜を混ぜてスプレッドを作ります。アボカドを食べやすい大きさに切ります。キノコのジョンとアボカド、海苔、わさび、スプレッドを皿に一緒に盛り付けます。調理のコツ 💡別途塩で味付けしなくても、パルミジャーノチーズパウダーが塩味と旨味を効かせてくれます。スプレッドに青唐辛子と赤唐辛子をみじん切りにして加えると、辛味が加わり、マヨネーズの脂っこさをすっきりと抑えてくれます。おすすめ 🙋⭐家で気軽に手早くビールのおつまみを作りたい方。⭐エノキ茸の独特な食感と、ピリ辛香ばしいソースの組み合わせを楽しみたい方。