この男のcookのシイタケ茸のジャパチエパンケーキ

調理のコツ 💡

• 天ぷら粉を多めに使ったり、生地を厚くしすぎると、素材本来の風味や食感が損なわれますので注意してください。
• エゴマの葉を加えることで、ジャパチエの特徴的な香りが引き立ち、さっぱりとした風味がプラスされます。
• シイタケ茸がまとまりやすい場合は、しっかりほぐしてから生地に混ぜることで、 chewy（弾力的）な食感を避けることができます。

おすすめ 🙋

• ⭐残った野菜やジャパチエを一度に使い切る方法を探している人。
• ⭐キノコの歯ごたえとジャパチエの旨味が融合したシンプルな前菜を楽しみたい人。