Sung Si-kyungのテンジャン麺

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 牛バラ肉は脂が十分に出るので、油を加えずに調理するとすっきりとした仕上がりになります。
• テンジャンと粉唐辛子を肉の脂で先に炒めることで、生臭さや重さがなくなり、風味が格段に深まります。
• 砂糖を少量加えることで、塩味の角が取れてまろやかになり、深いコクが引き出されます。

おすすめ 🙋

• ⭐風味豊かでスパイシーなスープ料理が好きな方。
• ⭐余った牛バラ肉や冷蔵庫の野菜を美味しく使い切りたい方。
• ⭐テンジャンチゲをよりボリュームのある特別な一品として楽しみたい方。