詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分1〜2人分(計量: お茶わん、紙コップ)ごま油:1おさじデオンジャン:3おさじサムジャン:1おさじゴチュジャン:1おさじにんにくのみじん切り:1おさじ赤唐辛子粉:1おさじ水:4カップ(紙コップ基準、約700ml)ズッキーニ:1/3個玉ねぎ:1/2個豆腐:1/2丁牛肉だし:1/2おさじチェヨンガリ:1本赤唐辛子:1本素麺:1〜2人分調理油:2〜3おさじチャドルパビ:適量本格的なしょうゆ:1おさじ芽キャベツ:たっぷりひとつかみネギ:1本(白い部分のみ)レシピ 🍳鍋に調理油2〜3おさじを熱し、ごま油1おさじ、デオンジャン3おさじ、サムジャン1おさじ、ゴチュジャン1おさじ、にんにくのみじん切り1おさじ、赤唐辛子粉1おさじを加える。弱火で10分間、こまめにかき混ぜながら炒め、調味料が焦げないようにする。水4カップ(紙コップ基準、約700ml)と牛肉だし1/2おさじ、本格的なしょうゆ1おさじを加え、よく混ぜて調味料ペーストを溶かす。水が沸き始めたら、ズッキーニ(1/3個)、玉ねぎ(1/2個)、豆腐(1/2丁)、チェヨンガリ(1本)、赤唐辛子(1本)、ネギの白い部分(1本)を一口大に切ったものを順に加える。野菜が半分ほど柔らかくなったら、素麺(1〜2人分)、チャドルパビ(適量)、芽キャベツ(たっぷりひとつかみ)を加え、全体が完全に煮えるまで一緒に沸かしてから提供する。鍋にデオンジャン、サムジャン、ゴチュジャン、にんにくのみじん切り、赤唐辛子粉を合わせる。弱火で10分間かき混ぜて、調味料ペーストを作る。調味料ペーストに水を加えて沸騰させ、その後ズッキーニ、玉ねぎ、豆腐、その他の野菜を加える。野菜が煮えたら、素麺を加えて一緒に沸かして完成させる。調理のコツ 💡デオンジャン、サムジャン、ゴチュジャンなどの調味料を弱火で10分間炒めることで、風味の深さと旨味がぐっと引き立ちます。おすすめ 🙋⭐濃厚で少し辛いスープが好きな、ボリュームのあるうどん料理を好む人。⭐豆腐やズッキーニなどを使った満足感のあるヘルシーな食事を求めている人。⭐なじみ深いデオンジャンチゲを新鮮な形で楽しみたい人。