ネギ油の香りと柔らかい卵白が特徴の、さっぱりとした中華風蟹肉スープ。
パプリカキノコと蟹肉を加え、でんぷん水で濃厚に仕上げ、卵を溶いて完成させる超簡単なゲサルスープ
チキンストックにえのきとカニカマを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵白でふんわりと仕上げた中華風スープ。
でんぷん糊を使って濃厚でなめらかな口当たりを実現する、手軽なブロード料理。高級中華料理店のような繊細なコクと濃厚さを、低コストで再現できます。
サリゴムタンの粉末スープをベースに中華風カニスープの味わいを再現し、ラー油と卵白メレンゲをトッピングしたユニークな麺料理。
イケア風ミートボールをアレンジした濃厚でとろりとしたミートボールスープ。冷凍ミートボール、牛乳、キノコを使って作ります。
カニの身とシャキシャキのエノキ茸を使い、溶き卵白でふんわりと仕上げた、伝統的な中国風の柔らかく繊細な味わいのスープ。
