ストライカー・シェフ カボチャとサツマイモのうどんとサンマの焼き魚

調理のコツ 💡

• サツマイモうどんは、炒ったときの甘みと生のままのシャキシャキ感を同時に楽しめるため、生と炒ったものを半分ずつ使い分けることがポイントです。
• わさびソースを混ぜる際は、塊になったわさびを手で丁寧にほぐしてあげることで、食べると辛さが飛び散らなくなります。
• サンマは自ら脂が多いので、皮側に切り込みを入れて焼くことで、よりカリッとした風味と香ばしさが引き立ちます。