ストライカー・シェフ サーモン ポケ 焼き飯
昆布熟成で旨味を引き出した新鮮なサーモンと、香り豊かなにんにく生姜の焼き飯が融合した高級感あふれる一品です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- サーモンを昆布で包んで熟成させると水分が吸収され、身がさらにコシがあり、旨味が数十倍に増します。
- 食感をプラスする茎レタスの漬物がない場合は、普通の糠漬けを水でよく洗い、塩気を抜いて絞って細かく刻んで代用しても◎です。
おすすめ
- 自宅でもフレンチディナーよりも豪華なプレミアム和食の一品を提供したい方。
- 新鮮なサーモンをよりコシがあり、深みのある味わいで健康に楽しみたい方。
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