Striker Chefの豚颈ガナジャンエンディブレット

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 玉ねぎとキノコを加えた後は、すぐに強火で素早く炒めることで、水分がたまらず、しっかり焼き上げられた風味豊かなザタンジャンに仕上がる。
• エンディブ以外にも、サクサクのミニロメインやキャベツの芯を使っても◎。歯ごたえと食感のコントラストが楽しめる。

おすすめ 🙋

• ⭐豚颈を焼いたり、カルビのようにシンプルに食べる以上の、洗練された高級感のある料理に挑戦したい人。
• ⭐引っ越し祝いや集まりにぴったりの、存在感あるスタイリッシュなワインペアリング前菜を探している人。

しっかり炒めた肉と玉ねぎの深みある風味が特徴の中国風甘醬チャジャンミョン。火力が弱い家庭用コンロでも完璧な仕上がり。